ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の野菜類（101〜110）

• 

  0.01 mg

  （可食部20 gあたり）

  ホワイトアスパラガス（水煮缶詰）
  × 100
• 

  0.03 mg

  （可食部40 gあたり）

  あしたば（茎葉、ゆで）
  × 33.3
• 

  0.04 mg

  （可食部265 gあたり）

  アーティチョーク（花らい、ゆで）
  × 25
• 

  0.03 mg

  （可食部80 gあたり）

  わさび（根茎、生）
  × 33.3
• 

  0.03 mg

  （可食部60 gあたり）

  わけぎ（葉、生）
  × 33.3
• 

  0.01 mg

  （可食部10 gあたり）

  ロケットサラダ（葉、生）
  × 100
• 

  0.12 mg

  （可食部205 gあたり）

  れんこん（根茎、ゆで）
  × 8.3
• 

  0.05 mg

  （可食部95 gあたり）

  サラダナ（葉、生）
  × 20
• 

  0.16 mg

  （可食部420 gあたり）

  リーキ（りん茎葉、生）
  × 6.3
• 

  0.02 mg

  （可食部25 gあたり）

  モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
  × 50