ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の野菜類（131〜140）

• 

  0.01 mg

  （可食部15 gあたり）

  いんげんまめ（若ざや、生）
  × 100
• 

  0.03 mg

  （可食部60 gあたり）

  わけぎ（葉、ゆで）
  × 33.3
• 

  0.13 mg

  （可食部270 gあたり）

  レタス（結球葉、生）
  × 7.7
• 

  0.21 mg

  （可食部420 gあたり）

  リーキ（りん茎葉、ゆで）
  × 4.8
• 

  0.01 mg

  （可食部20 gあたり）

  みょうが（花穂、生）
  × 100
• 

  0.12 mg

  （可食部250 gあたり）

  ほうれんそう（葉、ゆで）
  × 8.3
• 

  0.1 mg

  （可食部200 gあたり）

  ひのな（根・茎葉、生）
  × 10
• 

  0.13 mg

  （可食部280 gあたり）

  ビート（根、生）
  × 7.7
• 

  0.01 mg

  （可食部20 gあたり）

  はくさい（漬物、キムチ）
  × 100
• 

  0.01 mg

  （可食部20 gあたり）

  のざわな（漬物、塩漬）
  × 100