ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の野菜類（51〜60）

• 

  0.01 mg

  （可食部10 gあたり）

  トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
  × 100
• 

  0.16 mg

  （可食部205 gあたり）

  れんこん（根茎、生）
  × 6.3
• 

  0.16 mg

  （可食部165 gあたり）

  サニーレタス（葉、生）
  × 6.3
• 

  0.24 mg

  （可食部257 gあたり）

  リーフレタス（葉、生）
  × 4.2
• 

  0.17 mg

  （可食部220 gあたり）

  ホースラディシュ（根茎、生）
  × 5.9
• 

  0.04 mg

  （可食部42 gあたり）

  ふきのとう（花序、生）
  × 25
• 

  0.06 mg

  （可食部55 gあたり）

  茎ニンニク（花茎、ゆで）
  × 16.7
• 

  0.02 mg

  （可食部20 gあたり）

  なす（漬物、ぬかみそ漬）
  × 50
• 

  0.15 mg

  （可食部150 gあたり）

  しゅんぎく（葉、生）
  × 6.7
• 

  0.02 mg

  （可食部20 gあたり）

  くわい（塊茎、ゆで）
  × 50