ビタミンB1（チアミン）の含有量（野菜類）
（51〜60）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
とんぶり（ゆで）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
0.16 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
0.16 mg
（可食部165 gあたり）
サニーレタス（葉、生）
0.24 mg
（可食部257 gあたり）
リーフレタス（葉、生）
0.17 mg
（可食部220 gあたり）
ホースラディシュ（根茎、生）
0.04 mg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
0.06 mg
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
0.02 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、ぬかみそ漬）
0.15 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
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