ビタミンB3（ナイアシン）を多く含む野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
14 mg
らっかせい（未熟豆、生）
10 mg
らっかせい（未熟豆、ゆで）
8.2 mg
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、乾）
8 mg
わらび（干しわらび、乾）
5.1 mg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
4.8 mg
切干しだいこん
4.6 mg
きく（菊のり）
3.8 mg
トウガラシ（果実、生）
3.7 mg
よめな（葉、生）
3.2 mg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮むき）
3.2 mg
こごみ（若芽、生）
2.9 mg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
2.8 mg
だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
2.7 mg
かんぴょう（乾）
2.7 mg
グリーンピース（生）
2.7 mg
たらのめ（若芽、生）
2.5 mg
ずいき（干しずいき、乾）
2.5 mg
よもぎ（葉、生）
2.4 mg
トウモロコシ（未熟種子、生）
2.3 mg
<
1
…
16
>
