ビタミンE（α-トコフェロール） 11 mg分の野菜類（151〜160）

• 

  2.2 mg

  （可食部430 gあたり）

  きんとき（根、皮つき、ゆで）
  × 5
• 

  1.8 mg

  （可食部430 gあたり）

  きんとき（根、皮つき、生）
  × 6.1
• 

  0.7 mg

  （可食部130 gあたり）

  にんじん（根、皮むき、ゆで）
  × 15.7
• 

  0.6 mg

  （可食部130 gあたり）

  にんじん（根、皮むき、生）
  × 18.3
• 

  0.6 mg

  （可食部130 gあたり）

  にんじん（根、皮つき、生）
  × 18.3
• 

  0.1 mg

  （可食部20 gあたり）

  なす（漬物、こうじ漬）
  × 110
• 

  0.4 mg

  （可食部80 gあたり）

  じゅうろくささげ（若ざや、生）
  × 27.5
• 

  0.1 mg

  （可食部15 gあたり）

  きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
  × 110
• 

  0.2 mg

  （可食部73 gあたり）

  エシャロット（りん茎、生）
  × 55
• 

  0.5 mg

  （可食部130 gあたり）

  にんじん（根、皮つき、ゆで）
  × 22