ビタミンE（α-トコフェロール） 16 mg分の野菜類（151〜160）

2.2 mg

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
× 7.3
1.8 mg

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
× 8.9
0.7 mg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
× 22.9
0.6 mg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
× 26.7
0.6 mg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
× 26.7
0.1 mg

（可食部20 gあたり）
なす（漬物、こうじ漬）
× 160
0.4 mg

（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
× 40
0.1 mg

（可食部15 gあたり）
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
× 160
0.2 mg

（可食部73 gあたり）
エシャロット（りん茎、生）
× 80
0.5 mg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
× 32

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