ビタミンE（α-トコフェロール）の含有量（野菜類）
（161〜170）
0.4 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
0.1 mg
（可食部15 gあたり）
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
0.2 mg
（可食部73 gあたり）
エシャロット（りん茎、生）
-
（可食部10 gあたり）
むかご（肉芽、生）
0.5 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
0.1 mg
（可食部30 gあたり）
トウモロコシ（ヤングコーン、幼雌穂、生）
0.5 mg
（可食部127 gあたり）
ズッキーニ（果実、生）
0.2 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
1.6 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、生）
-
（可食部5 gあたり）
しかくまめ（若ざや、生）
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