ビタミンE（α-トコフェロール）の含有量（野菜類）
（241〜250）
0.2 mg
（可食部265 gあたり）
レッドキャベツ（結球葉、生）
1.7 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
1.4 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
-
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（ゆで）
-
（可食部10 gあたり）
グリーンピース（ゆで）
0 mg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
0.2 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
Tr
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、水さらし）
Tr
（可食部5 gあたり）
たけのこ（しなちく、塩蔵、塩抜き）
Tr
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
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