水分の含有量（食品）
（31〜40）
413.2 g
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、ゆで）
48 g
（可食部50 gあたり）
わかめ（乾燥わかめ、灰干し、水戻し）
9.6 g
（可食部10 gあたり）
アルファルファもやし（生）
130.6 g
（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、生）
253.8 g
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
48 g
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（ゆで）
47.9 g
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（ゆで）
235.7 g
（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、生）
181.8 g
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
18.5 g
（可食部20 gあたり）
みょうが（花穂、生）
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