水分の含有量（肉類）
（1〜10）
18.7 g
（可食部20 gあたり）
くじら（さらしくじら）
13.9 g
（可食部16 gあたり）
うし（センマイ、生）
3.4 g
（可食部4 gあたり）
にわとり（軟骨、生）
27.7 g
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
7.7 g
（可食部10 gあたり）
うし（シマチョウ、生）
160.2 g
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
34.1 g
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
15.1 g
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
94 g
（可食部125 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
35.6 g
（可食部50 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、生）
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