水分の含有量（野菜類）（141〜150）

65.2 g

（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
117.7 g

（可食部130 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、根、皮つき）
54.2 g

（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、ゆで）
215.6 g

（可食部265 gあたり）
レッドキャベツ（結球葉、生）
52 g

（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、生）
180.6 g

（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
50.9 g

（可食部60 gあたり）
さんとうさい（塩漬）
27.1 g

（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
9 g

（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
162.4 g

（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、ゆで）

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