水分の含有量（野菜類）（31〜40）

1137.6 g

（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮むき、ゆで）
104.6 g

（可食部130 gあたり）
チコリー（若芽、生）
73.9 g

（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
53.4 g

（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
21.8 g

（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、生）
964.9 g

（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮むき、生）
1021.7 g

（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮つき、生）
130.3 g

（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
85.1 g

（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、ゆで）
386 g

（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、生）

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