水分の含有量（野菜類）（71〜80）

51.6 g

（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
23.8 g

（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
9.3 g

（可食部10 gあたり）
かいわれだいこん（芽ばえ、生）
26.2 g

（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
11.2 g

（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、サワー型）
639.1 g

（可食部805 gあたり）
グリーンボール（結球葉、生）
84 g

（可食部90 gあたり）
トマト（缶詰、ホール）
134.2 g

（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
46.5 g

（可食部50 gあたり）
だいずもやし（ゆで）
195.3 g

（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）

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