水分の少ない野菜類
（81〜100位）
（可食部100 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
86.1 g
なす（漬物、しば漬）
86.4 g
スナップえんどう（若ざや、生）
86.6 g
赤ピーマン（果実、油いため）
86.6 g
日本かぼちゃ（果実、生）
86.7 g
しそ（葉、生）
86.7 g
トウガラシ（葉・果実、生）
86.7 g
茎ニンニク（花茎、生）
86.7 g
なずな（葉、生）
86.8 g
つくし（胞子茎、生）
86.9 g
茎ニンニク（花茎、ゆで）
86.9 g
ビート（根、ゆで）
86.9 g
めたで（芽ばえ、生）
87 g
だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
87.1 g
きんとき（根、皮むき、生）
87.1 g
きんとき（根、皮むき、ゆで）
87.1 g
あさつき（葉、ゆで）
87.3 g
きんとき（根、皮つき、生）
87.3 g
すぐきな（すぐき漬）
87.4 g
ビート（根、生）
87.6 g
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