アミノ酸の含有量（魚介類）
（ア行）
3000 mg
（可食部25 gあたり）
赤貝（生）
848 mg
（可食部40 gあたり）
あさり（生）
9360 mg
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
6800 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、生）
8415 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、生）
5940 mg
（可食部120 gあたり）
あわび（生）
1600 mg
（可食部10 gあたり）
いかなご（生）
22015 mg
（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（生）
12285 mg
（可食部90 gあたり）
うるめいわし（生）
2400 mg
（可食部20 gあたり）
おきあみ（生）
