アンモニアの含有量（魚介類）
（41〜50）
1564 mg
（可食部800 gあたり）
まだこ（生）
207 mg
（可食部90 gあたり）
まだら（生）
966 mg
（可食部1050 gあたり）
きんめだい（生）
209 mg
（可食部95 gあたり）
魚肉ソーセージ
119 mg
（可食部120 gあたり）
あわび（生）
53 mg
（可食部25 gあたり）
赤貝（生）
200 mg
（可食部100 gあたり）
ほたてがい（生）
190 mg
（可食部100 gあたり）
蒸しかまぼこ
26 mg
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、生）
15 mg
（可食部50 gあたり）
しじみ（生）
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