灰分の少ない魚介類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
くらげ（塩蔵、塩抜き）
0.5 g
あゆ（養殖、内臓、焼き）
0.6 g
すけとうだら（すり身）
0.6 g
あゆ（養殖、内臓、生）
0.7 g
やつめうなぎ（生）
0.7 g
あんこう（きも、生）
0.8 g
きちじ（生）
0.8 g
しじみ（生）
0.8 g
アラスカめぬけ（生）
0.9 g
いとよりだい（すり身）
0.9 g
おおさが（生）
0.9 g
ぎんだら（生）
0.9 g
こい（養殖、生）
0.9 g
こい（養殖、水煮）
0.9 g
くろまぐろ（脂身、生）
0.9 g
マジェランあいなめ（生）
0.9 g
ほたるいか（ゆで）
0.9 g
あこうだい（生）
1 g
うなぎ（きも、生）
1 g
きんめだい（生）
1 g
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1
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20
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