アスパラギン酸の含有量（野菜類）
（カ行）
91 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、生）
69 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
96 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
825 mg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、生）
135 mg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
1734 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
69 mg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
327 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
31 mg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
231 mg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
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