シスチンの含有量（食品）
（241〜250）
16 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
17 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲五分かゆ（精白米）
197 mg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
22 mg
（可食部260 gあたり）
かき（甘がき、生）
8 mg
（可食部100 gあたり）
いちじく（生）
5 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
17 mg
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、生）
11 mg
（可食部180 gあたり）
グレープフルーツ（砂じょう、生）
7 mg
（可食部100 gあたり）
みかん（じょうのう、普通、生）
10 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
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