シスチンの少ない野菜類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
サラダナ（葉、生）
17 mg
青ピーマン（果実、生）
18 mg
日本かぼちゃ（果実、生）
19 mg
オクラ（果実、生）
20 mg
さやえんどう（若ざや、生）
21 mg
しゅんぎく（葉、生）
21 mg
西洋かぼちゃ（果実、生）
24 mg
れんこん（根茎、生）
24 mg
だいこん（葉、生）
25 mg
グリーンアスパラガス（若茎、生）
28 mg
ほうれんそう（葉、生）
29 mg
カリフラワー（花序、生）
37 mg
ほうれんそう（葉、ゆで）
37 mg
からしな（葉、生）
38 mg
たけのこ（若茎、生）
42 mg
だいずもやし（生）
43 mg
ブロッコリー（花序、生）
45 mg
ほうれんそう（葉、冷凍）
51 mg
トウモロコシ（未熟種子、生）
63 mg
ニンニク（りん茎、生）
65 mg
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