食物繊維（総量）を多く含む野菜類
（可食部100 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
58 g
トウガラシ（果実、乾）
46.4 g
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、乾）
34.8 g
かんぴょう（乾）
30.1 g
きく（菊のり）
29.6 g
ずいき（干しずいき、乾）
25.8 g
らっきょう（りん茎、生）
21 g
切干しだいこん
20.7 g
エシャロット（りん茎、生）
11.4 g
トウガラシ（果実、生）
10.3 g
しそ（実、生）
8.9 g
アーティチョーク（花らい、生）
8.7 g
グリーンピース（ゆで）
8.6 g
アーティチョーク（花らい、ゆで）
8.6 g
ホースラディシュ（根茎、生）
8.2 g
つくし（胞子茎、生）
8.1 g
よもぎ（葉、ゆで）
7.8 g
よもぎ（葉、生）
7.8 g
よめな（葉、生）
7.8 g
グリーンピース（生）
7.7 g
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