脂肪酸（総量）を多く含むきのこ類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
まいたけ（乾）
1.78 g
しいたけ（乾しいたけ、乾）
1.76 g
きくらげ（乾）
1.24 g
まいたけ（ゆで）
0.36 g
まいたけ（生）
0.32 g
エリンギ（生）
0.27 g
ぶなしめじ（生）
0.24 g
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
0.24 g
しいたけ（生しいたけ、生）
0.19 g
えのきたけ（味付け瓶詰）
0.15 g
マッシュルーム（生）
0.14 g
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
0.14 g
ぶなしめじ（ゆで）
0.12 g
きくらげ（ゆで）
0.12 g
ひらたけ（生）
0.11 g
なめこ（生）
0.11 g
えのきたけ（生）
0.1 g
マッシュルーム（水煮缶詰）
0.09 g
マッシュルーム（ゆで）
0.09 g
ひらたけ（ゆで）
0.08 g
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