ビタミンA（α-カロテン）の少ない野菜類
（201〜220位）
（可食部100 gあたり）
エシャロット（りん茎、生）
0 μg
リーキ（りん茎葉、生）
0 μg
リーキ（りん茎葉、ゆで）
0 μg
ルバーブ（葉柄、生）
0 μg
ルバーブ（葉柄、ゆで）
0 μg
レタス（結球葉、生）
0 μg
サラダナ（葉、生）
0 μg
リーフレタス（葉、生）
0 μg
サニーレタス（葉、生）
0 μg
コスレタス（葉、生）
0 μg
れんこん（根茎、生）
0 μg
れんこん（根茎、ゆで）
0 μg
ロケットサラダ（葉、生）
0 μg
わけぎ（葉、生）
0 μg
わけぎ（葉、ゆで）
0 μg
わさび（わさび漬）
0 μg
しょうが（漬物、酢漬）
(0)
しろうり（漬物、奈良漬）
(0)
ずいき（干しずいき、乾）
(0)
ずいき（干しずいき、ゆで）
(0)
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