ビタミンA（β-カロテン）を多く含む野菜類
（81〜100位）
（可食部100 gあたり）
ひろしまな（塩漬）
2100 μg
タイサイ（塩漬）
2100 μg
サニーレタス（葉、生）
2000 μg
根みつば（葉、ゆで）
2000 μg
ひのな（甘酢漬）
2000 μg
チンゲンサイ（葉、生）
2000 μg
すぐきな（葉、生）
2000 μg
ぎょうじゃにんにく（葉、生）
2000 μg
ひろしまな（葉、生）
1900 μg
葉ねぎ（葉、生）
1900 μg
ながさきはくさい（葉、生）
1900 μg
つまみな（葉、生）
1900 μg
かいわれだいこん（芽ばえ、生）
1900 μg
せり（茎葉、生）
1900 μg
わけぎ（葉、ゆで）
1800 μg
パクチョイ（葉、生）
1800 μg
キンサイ（茎葉、生）
1800 μg
根みつば（葉、生）
1700 μg
トマピー（果実、生）
1700 μg
せり（茎葉、ゆで）
1700 μg
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