ビタミンA（β-カロテン）の少ない野菜類
（161〜180位）
（可食部100 gあたり）
ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、ゆで）
420 μg
グリーンピース（ゆで）
430 μg
しかくまめ（若ざや、生）
430 μg
いんげんまめ（若ざや、ゆで）
500 μg
グリーンピース（冷凍）
500 μg
ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、生）
500 μg
コスレタス（葉、生）
510 μg
いんげんまめ（若ざや、生）
520 μg
ししとうがらし（果実、生）
530 μg
ししとうがらし（果実、油いため）
540 μg
トマト（果実、生）
540 μg
さやえんどう（若ざや、生）
560 μg
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
570 μg
たらのめ（若芽、生）
570 μg
トマト（缶詰、ホール）
570 μg
なす（漬物、しば漬）
570 μg
さやえんどう（若ざや、ゆで）
580 μg
たらのめ（若芽、ゆで）
600 μg
オクラ（果実、生）
670 μg
茎ニンニク（花茎、ゆで）
670 μg
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