ビタミンB1（チアミン）を多く含む穀類（可食部100 gあたり）

• 小麦はいが
  
  1.82 mg
• 即席中華めん（油揚げ味付け）
  
  1.46 mg
• 中華スタイル即席カップめん（油揚げ）
  
  0.68 mg
• 中華スタイル即席カップめん（油揚げ、焼きそば）
  
  0.56 mg
• 即席中華めん（油揚げ）
  
  0.55 mg
• そば粉（表層粉）
  
  0.5 mg
• 小麦（玄穀、輸入、軟質）
  
  0.49 mg
• ライ麦（全粒粉）
  
  0.47 mg
• そば粉（全層粉）
  
  0.46 mg
• そば米
  
  0.42 mg
• 米、陸稲穀粒（玄米）
  
  0.41 mg
• 米、水稲穀粒（玄米）
  
  0.41 mg
• 小麦（玄穀、日本産、普通）
  
  0.41 mg
• 干しそば（乾）
  
  0.37 mg
• もろこし（玄穀）
  
  0.35 mg
• そば粉（中層粉）
  
  0.35 mg
• 小麦（玄穀、輸入、硬質）
  
  0.35 mg
• 小麦粉（強力粉、全粒粉）
  
  0.34 mg
• とうもろこし（玄穀）
  
  0.3 mg
• 米、陸稲穀粒（半つき米）
  
  0.3 mg