ビタミンB1（チアミン） 1.2 mg分の野菜類（61〜70）

0.2 mg

（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
× 6
0.05 mg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
× 24
0.01 mg

（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、ゆで）
× 120
0.13 mg

（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
× 9.2
0.11 mg

（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
× 10.9
0.07 mg

（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、ゆで）
× 17.1
0.01 mg

（可食部8 gあたり）
スナップえんどう（若ざや、生）
× 120
0.04 mg

（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
× 30
0.03 mg

（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
× 40
0.13 mg

（可食部175 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、ホール、冷凍）
× 9.2

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