ビタミンE（α-トコフェロール） 1000 mg分の野菜類
（211〜219）
0.2 mg
（可食部180 gあたり）
赤たまねぎ（りん茎、生）
×
5000
0.2 mg
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、生）
×
5000
0.1 mg
（可食部85 gあたり）
しょうが（漬物、酢漬）
×
10000
0.1 mg
（可食部110 gあたり）
しょうが（根茎、生）
×
10000
0.1 mg
（可食部85 gあたり）
葉しょうが（根茎、生）
×
10000
0.2 mg
（可食部265 gあたり）
レッドキャベツ（結球葉、生）
×
5000
1.7 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
×
588
1.4 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
×
714
0.2 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
×
5000
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1
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22
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