水分の含有量（野菜類）
（111〜120）
82.5 g
（可食部150 gあたり）
根深ねぎ（葉、軟白、生）
13.8 g
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、ゆで）
22.9 g
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（ゆで）
217.3 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
7.3 g
（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
183 g
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、ゆで）
3.9 g
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、生）
603.9 g
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、ゆで）
86.8 g
（可食部100 gあたり）
花にら（花茎・花らい、生）
80.4 g
（可食部110 gあたり）
しょうが（根茎、生）
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