水分の含有量（野菜類）（211〜220）

35.2 g

（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
56.4 g

（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、生）
19.1 g

（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
25.4 g

（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
806.4 g

（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
12.6 g

（可食部15 gあたり）
しょうが（漬物、甘酢漬）
180.4 g

（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、ゆで）
45.3 g

（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、ゆで）
16.7 g

（可食部20 gあたり）
たかな（たかな漬）
108.6 g

（可食部130 gあたり）
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮むき）

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