マンガン 1.2 mg分の野菜類
10 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
×
0.1
0.38 mg
（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
×
3.2
4.41 mg
（可食部110 gあたり）
しょうが（根茎、生）
×
0.3
2.41 mg
（可食部85 gあたり）
葉しょうが（根茎、生）
×
0.5
0.94 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、ゆで）
×
1.3
9.15 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、生）
×
0.1
0.02 mg
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
×
60
0.15 mg
（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
×
8
7.27 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、ゆで）
×
0.2
0.49 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
×
2.4
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1
…
27
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