アミノ酸の含有量（魚介類）
（21〜30）
7776 mg
（可食部96 gあたり）
めばる（生）
11700 mg
（可食部130 gあたり）
このしろ（生）
16200 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
3400 mg
（可食部20 gあたり）
しゃこ（ゆで）
17850 mg
（可食部150 gあたり）
さんま（生）
64600 mg
（可食部950 gあたり）
ぐち（生）
71400 mg
（可食部1050 gあたり）
きんめだい（生）
22015 mg
（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（生）
1683 mg
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
6800 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、生）
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