芳香族アミノ酸を多く含む野菜類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
130 mg
グリーンアスパラガス（若茎、生）
130 mg
西洋かぼちゃ（果実、生）
120 mg
オクラ（果実、生）
120 mg
いんげんまめ（若ざや、生）
110 mg
日本かぼちゃ（果実、生）
100 mg
れんこん（根茎、生）
81 mg
なす（果実、生）
63 mg
ごぼう（根、生）
61 mg
青ピーマン（果実、生）
60 mg
セロリー（葉柄、生）
58 mg
キャベツ（結球葉、生）
57 mg
きゅうり（果実、生）
54 mg
かぶ（根、皮つき、生）
53 mg
はくさい（結球葉、生）
49 mg
たまねぎ（りん茎、生）
45 mg
かぶ（根、皮むき、生）
42 mg
レタス（結球葉、生）
39 mg
にんじん（根、皮むき、生）
34 mg
にんじん（根、皮つき、生）
34 mg
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