シスチンの含有量（魚介類）
（31〜40）
171 mg
（可食部90 gあたり）
まだら（生）
200 mg
（可食部150 gあたり）
さんま（生）
144 mg
（可食部152 gあたり）
まいわし（生）
19 mg
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
180 mg
（可食部100 gあたり）
蒸しかまぼこ
180 mg
（可食部100 gあたり）
ほたてがい（生）
16 mg
（可食部9 gあたり）
わかさぎ（生）
144 mg
（可食部80 gあたり）
たちうお（生）
756 mg
（可食部1050 gあたり）
きんめだい（生）
72 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、生）
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