シスチンの含有量（魚介類）
（41〜50）
89 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、生）
162 mg
（可食部95 gあたり）
魚肉ソーセージ
34 mg
（可食部20 gあたり）
おきあみ（生）
44 mg
（可食部65 gあたり）
はたはた（生）
10 mg
（可食部6 gあたり）
どじょう（生）
952 mg
（可食部800 gあたり）
まだこ（生）
76 mg
（可食部120 gあたり）
あわび（生）
195 mg
（可食部500 gあたり）
ずわいがに（生）
38 mg
（可食部100 gあたり）
はまぐり（生）
16 mg
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、生）
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