食物繊維（水溶性）を多く含むきのこ類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
しろきくらげ（乾）
19.3 g
あらげきくらげ（乾）
6.3 g
しいたけ（乾しいたけ、乾）
3 g
まいたけ（乾）
1.5 g
あらげきくらげ（ゆで）
1.3 g
しろきくらげ（ゆで）
1.2 g
なめこ（ゆで）
1.1 g
えのきたけ（味付け瓶詰）
1.1 g
なめこ（生）
1 g
ほんしめじ（生）
0.7 g
マッシュルーム（水煮缶詰）
0.5 g
しいたけ（生しいたけ、生）
0.5 g
まつたけ（水煮缶詰）
0.4 g
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
0.4 g
えのきたけ（生）
0.4 g
やなぎまつたけ（生）
0.3 g
まつたけ（生）
0.3 g
まいたけ（生）
0.3 g
エリンギ（生）
0.3 g
うすひらたけ（生）
0.3 g
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