エネルギー（キロジュール）の含有量（野菜類）
（ア行） （21〜28）
155 kj
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
112 kj
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
87 kj
（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
28 kj
（可食部30 gあたり）
おおさかしろな（塩漬）
174 kj
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
132 kj
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
35 kj
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、ゆで）
32 kj
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、生）
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