脂肪酸（多価不飽和）を多く含むきのこ類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
1.33 g
まいたけ（乾）
0.71 g
きくらげ（乾）
0.62 g
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
0.18 g
エリンギ（生）
0.17 g
ぶなしめじ（生）
0.17 g
まいたけ（ゆで）
0.15 g
しいたけ（生しいたけ、生）
0.14 g
まいたけ（生）
0.13 g
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
0.11 g
えのきたけ（味付け瓶詰）
0.11 g
マッシュルーム（生）
0.1 g
ぶなしめじ（ゆで）
0.09 g
ひらたけ（生）
0.08 g
えのきたけ（生）
0.08 g
マッシュルーム（水煮缶詰）
0.07 g
マッシュルーム（ゆで）
0.07 g
なめこ（生）
0.07 g
きくらげ（ゆで）
0.06 g
ひらたけ（ゆで）
0.05 g
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