ヘプタデセン酸の少ない野菜類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
なす（果実、ゆで）
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べいなす（果実、生）
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べいなす（果実、油揚げ）
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にがうり（果実、油いため）
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にんじん（根、皮つき、生）
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にんじん（根、皮つき、ゆで）
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はくさい（結球葉、生）
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はくさい（結球葉、ゆで）
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はくさい（漬物、塩漬）
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青ピーマン（果実、生）
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青ピーマン（果実、油いため）
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赤ピーマン（果実、油いため）
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黄ピーマン（果実、油いため）
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ほうれんそう（葉、生）
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ほうれんそう（葉、ゆで）
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ほうれんそう（葉、冷凍）
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ロケットサラダ（葉、生）
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グリーンピース（生）
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グリーンピース（ゆで）
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日本かぼちゃ（果実、生）
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