ビタミンB1（チアミン） 1.2 mg分の野菜類（201〜210）

0.01 mg

（可食部20 gあたり）
ホワイトアスパラガス（水煮缶詰）
× 120
0.03 mg

（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、ゆで）
× 40
0.04 mg

（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、ゆで）
× 30
0.03 mg

（可食部80 gあたり）
わさび（根茎、生）
× 40
0.03 mg

（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、生）
× 40
0.01 mg

（可食部10 gあたり）
ロケットサラダ（葉、生）
× 120
0.12 mg

（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、ゆで）
× 10
0.05 mg

（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
× 24
0.16 mg

（可食部420 gあたり）
リーキ（りん茎葉、生）
× 7.5
0.02 mg

（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
× 60

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