ビタミンB1（チアミン） 1.3 mg分の野菜類（21〜30）

• 

  0.03 mg

  （可食部10 gあたり）

  グリーンピース（ゆで）
  × 43.3
• 

  0.11 mg

  （可食部80 gあたり）

  えだまめ（冷凍）
  × 11.8
• 

  0.74 mg

  （可食部285 gあたり）

  きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
  × 1.8
• 

  0.33 mg

  （可食部130 gあたり）

  かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
  × 3.9
• 

  0.44 mg

  （可食部230 gあたり）

  トウミョウ（茎葉、生）
  × 3
• 

  0.05 mg

  （可食部40 gあたり）

  えだまめ（ゆで）
  × 26
• 

  0.04 mg

  （可食部25 gあたり）

  そらまめ（未熟豆、ゆで）
  × 32.5
• 

  0.02 mg

  （可食部10 gあたり）

  だいこん（漬物、たくあん漬、干しだいこん漬）
  × 65
• 

  0.1 mg

  （可食部54 gあたり）

  芽キャベツ（結球葉、生）
  × 13
• 

  0.1 mg

  （可食部55 gあたり）

  ニンニク（りん茎、生）
  × 13