水分の含有量（きのこ類）
（マ行）
87.2 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
96.7 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
9.8 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（乾）
8.9 g
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
16.6 g
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
25.6 g
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
37.9 g
（可食部41 gあたり）
まつたけ（水煮缶詰）
35.1 g
（可食部41 gあたり）
まつたけ（生）
