水分の含有量（野菜類）
（161〜170）
148.4 g
（可食部180 gあたり）
赤たまねぎ（りん茎、生）
26.9 g
（可食部30 gあたり）
のざわな（漬物、調味漬）
112.9 g
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
116.4 g
（可食部130 gあたり）
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
35.8 g
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、ゆで）
116.2 g
（可食部130 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、根、皮むき）
22.8 g
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、ゆで）
37.5 g
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
115.8 g
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
4.5 g
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、ゆで）
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