水分の含有量（野菜類）（171〜180）

129.1 g

（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
26.7 g

（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
23.7 g

（可食部28 gあたり）
あさつき（葉、生）
8.9 g

（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、ゆで）
8.9 g

（可食部10 gあたり）
だいこん（漬物、たくあん漬、干しだいこん漬）
17.7 g

（可食部20 gあたり）
なす（漬物、ぬかみそ漬）
4 g

（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
34.7 g

（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
159.1 g

（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
158.9 g

（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、生）

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