水分の含有量（野菜類）（181〜190）

10.6 g

（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
75 g

（可食部85 gあたり）
しょうが（漬物、酢漬）
26.5 g

（可食部30 gあたり）
きょうな（塩漬）
14.1 g

（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、葉）
377.1 g

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
135.8 g

（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
220.8 g

（可食部280 gあたり）
ビート（根、生）
26.2 g

（可食部30 gあたり）
すぐきな（すぐき漬）
319.1 g

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
24.4 g

（可食部28 gあたり）
あさつき（葉、ゆで）

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