水分の含有量（野菜類）（221〜230）

10.7 g

（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
44.9 g

（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、生）
167.9 g

（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、ゆで）
158.1 g

（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、生）
133.7 g

（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
31.7 g

（可食部39 gあたり）
だいこん（漬物、べったら漬）
12.2 g

（可食部15 gあたり）
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
9.6 g

（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、スイート型）
33.4 g

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
34.6 g

（可食部73 gあたり）
エシャロット（りん茎、生）

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