水分の含有量（野菜類）
（サ行） （1〜10）
145.9 g
（可食部165 gあたり）
サニーレタス（葉、生）
4.5 g
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、ゆで）
4 g
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
81.1 g
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
53.4 g
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
53.8 g
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
50.9 g
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（塩漬）
14 g
（可食部18 gあたり）
ザーサイ（漬物）
4.4 g
（可食部5 gあたり）
しかくまめ（若ざや、生）
9.9 g
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
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