保存期間の長い野菜類
（冷暗所）
メンマ（ビン詰め、未開封）
(冷暗所)
１〜２年
スイートコーン（缶詰、未開封）
(冷暗所)
１〜２年
かんぴょう（乾燥、未開封）
(冷暗所)
１年
かぼちゃ（生、丸ごと）
(冷暗所)
２〜３ヶ月
にんにく（生）
(冷暗所)
１〜２ヶ月
たまねぎ（生）
(冷暗所)
１〜２ヶ月
はくさい（生、丸ごと／冬）
(冷暗所)
２〜３週間
ごぼう（生、泥つきのもの）
(冷暗所)
２週間
にんじん（生、泥つきのもの／冬）
(冷暗所)
２週間
うど（生／夏以外）
(冷暗所)
１週間
にんじん（生／冬）
(冷暗所)
１週間
ズッキーニ（生、丸ごと）
(冷暗所)
４〜５日
オクラ（生／夏以外）
(冷暗所)
４〜５日
なす（生／夏以外）
(冷暗所)
３日
