ビタミンA（レチノール当量）の少ない野菜類
（81〜100位）
（可食部100 gあたり）
ホースラディシュ（根茎、生）
1 μg
まこも（茎、生）
1 μg
みょうがたけ（茎葉、生）
1 μg
りょくとうもやし（ゆで）
1 μg
わさび（根茎、生）
1 μg
カリフラワー（花序、生）
2 μg
じゅんさい（若葉、水煮びん詰）
2 μg
べいなす（果実、油揚げ）
2 μg
なす（漬物、ぬかみそ漬）
2 μg
むかご（肉芽、生）
2 μg
エシャロット（りん茎、生）
2 μg
わさび（わさび漬）
2 μg
レッドキャベツ（結球葉、生）
3 μg
トウモロコシ（ヤングコーン、幼雌穂、生）
3 μg
へちま（果実、ゆで）
3 μg
みょうが（花穂、生）
3 μg
リーキ（りん茎葉、ゆで）
3 μg
ルバーブ（葉柄、生）
3 μg
そうめんかぼちゃ（果実、生）
4 μg
キャベツ（結球葉、生）
4 μg
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